第一,鸡肉。鸡肉性温味甘为肥腻之物,患有胆结石的人忌食,以免刺激胆囊引起胆绞痛。
第二,胡椒。胡椒性热味辛,胆结石多属于中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食,包括辣椒花椒都不宜服。现代医学认为胡椒之类,辛辣,燥热刺激性食物最容易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
第三,鸡蛋。鸡蛋性平味甘,虽有滋阴润燥养血补益的作用,但是胆囊疾病患者应该忌食,医学上认为鸡蛋含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食高胆固醇的食物,除鸡蛋外其他清淡包括鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋等都不宜多食。
第四,羊肉。羊肉是温补性的食物,胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补固不宜食用。