1.胃炎和十二指肠溃疡患者在饮食方面宜食用质软易消化的食物,避免体积大,坚硬,粗纤维多的食物,以减少对溃疡面的机械性的刺激。
2.要选用含纤维素少的瓜果蔬菜,如嫩黄瓜,嫩茄子,嫩白菜,西红柿要去皮,还有冬瓜,胡萝卜和成熟的苹果,桃,梨等等。
3.避免刺激胃液分泌的食物,若咖啡,浓茶,可可,巧克力,浓肉汤,鸡汤,过甜的食物,酒精。
4.避免食用各种香料及强烈的调味品,如味精,芥末,胡椒,辣椒,茴香,花椒等等。生葱,生蒜,生萝卜,洋葱,蒜苗等产气多的食物对于胃炎以及溃疡病也是不利的。
5.避免吃过甜过咸过热及生冷的食物。