首先阿胶糕本身含有很多较难消化的成分,一些体质特殊的人容易出现拉肚子的情况,并且阿胶膏中含有大量的水分和碳水化合物,容易腐败变质,因此食用阿胶糕有可能会出现拉肚子的情况。对于脾胃不好的人,阿胶膏中含有大量,脂质、蛋白质、碳水化合物的成分都是不易消化的成分,并且补药滋腻,因此脾胃不好的人群使用阿胶糕容易出现消化不良、拉肚子的情况。
还有抵抗力较弱的人群,阿胶糕中,还有一定量的水分和大量的碳水化合物容易滋生细菌,保存或者制作过程中没有保存好,就容易滋生细菌抵抗力弱的人食用容易拉肚子,还有就是阿胶糕的原材料不好,阿胶糕的主要成分是一些胶原蛋白和其他成分,制作不当或者材料有问题,容易滋生细菌,用这种阿胶糕做出的阿胶食用容易拉肚子。