柠檬酸钙它里面是一种食品钙的强化剂,对于某些高钙血症的患者是不可以吃的。柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐也是一种常见的食物添加剂,也是可以用作防腐剂的,同时也可以用作香料。
在这方面和柠檬酸钠是类似的,因为柠檬酸盐的离子可以和有害的金属离子鳌合,所以柠檬酸钙有的时候也可以作为软水剂,柠檬酸钙也常用作是膳食钙的补充剂,钙元素占柠檬酸钙质量的21%,也就是五分之一左右。
它的吸收效果比一些无机钙要好一些,可以用多种食品的强化,包括婴儿配方食品,果汁,乳制品,固体的饮料,运动饮料,还有牛乳,豆乳,保健品,谷物制品等等。
我国规定是可以用于某些食品当中的,在某些乳饮料当中也会含有这种成分,但是对于一些血钙比较高的患者最好是不要吃。