急性胃肠炎患者要看情况而定,如果症状比较轻是可以补充一些蛋白质的,炎症改善以后如果没有明显的腹痛,没有明显的恶心感是可以吃鸡蛋的。
做法需要清淡,像煮鸡蛋和鸡蛋羹等,白煮蛋营养价值是最高的,因为全部的蛋都包在水里一点营养成分都没有消耗掉,但是要注意细嚼慢咽不然会影响吸收和消化。茶叶蛋是不建议吃的,因为茶叶里面有鞣酸等酸性物质,他会和鸡蛋里的蛋白质结合产生一种叫鞣酸铁的东西不容易消化吸收。
急性胃肠炎患者平时要养成良好的饮食习惯,饮食应该以清淡、易消化为主,注意少食多餐细嚼慢咽,同时也要注意饮食的卫生,可以多喝一些温开水,要多注意休息。