肉类中含有大量的蛋白质,对于蛋白质的摄入要注意,蛋白尿是肾脏病典型的症状,长期蛋白的流失不仅会导致肾小球滤过功能降低,肾功能进一步损害,还会引起低蛋白血症。因此肾病患者在蛋白质饮食上必须坚持少量优质的原则,这样既保证了营养的摄入,也避免摄入过多蛋白质而加重蛋白尿。
肾病一、二期的患者肾功能受损轻微,没必要过于限制蛋白质的摄入,正常体重每人每天摄入蛋白质1克每千克体重。肾病三期以后的患者肾功能受损逐渐加重,每人每天摄入蛋白质要控制在0.6到0.8克每千克体重。
优质蛋白质的来源主要有蛋、奶、肉及大豆蛋白,蛋类以鸡蛋为主,每天一个即可。奶类以牛奶为主每天250毫升,袋装的就可以。肉类不建议吃红肉,可以多吃白肉,如鱼肉、鸡肉等。大豆蛋白也属于优质蛋白,常吃一些黄豆、青豆、黑豆都是非常好。