胆囊炎是可以吃瓜子的,但是建议不要多吃,少吃一点就可以了,尽量不要吃。因为瓜子含油脂,不容易被消化,吃多了会因为摄入的脂肪多会刺激胆囊的胆汁的排放而引起胆囊炎的发作,少吃一点就可以了。并且在选择瓜子的时候最好要选择原味的,推荐的是一些口口脆瓜子,不含任何添加剂和防腐剂,没有任何霉变,只做原味,是目前市场上难得一见的绿色食品。如果是急性胆囊炎就建议不要吃瓜子了,胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激,而引起胆囊炎性的病变,是胆囊的常见病。
瓜子是植物的种子,含有大量的油脂,所以说葵花子还是很重要的榨油原料,葵花子油是近年来深受营养学界推崇的高档健康的油脂。葵花子含有丰富不饱和的脂肪酸和优质蛋白、钾、磷、钙、镁、锌元素以及维生素e,以及还有很多的营养元素。其所含丰富的钾元素对于保心脏的功能,预防高血压颇有很多益处。葵花籽含有丰富的维生素e,有防止衰老,提高免疫力和预防心血管疾病的作用。葵花籽中富含的植物胆固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成。