尿素氮是蛋白质代谢的终产物。是体内的一种代谢废物,由肝脏合成经肾脏排出体外。
所以血尿素氮的升高既可能与肝脏代谢量增加有关,也可以与肾脏排泄障碍有关。
成人的尿素氮正常值为三点二到七点二,高于七点二,则认为尿素氮升高,尿素氮长期升高会使人体发生中毒症状。
摄入的蛋白质过多,人体从饮食中摄入的蛋白质在新陈代谢的过程中有氨基酸涂氨基产生,两者在肝脏中合成尿素,蛋白质代谢后可产生尿素零点三克,尿素中氮含量与尿素总量比值为六十比二十八,也就是说尿素氮的含量接近50%。
人体从食物中摄入大量的蛋白质可引起尿素氮的升高,这种情况称之为一过性的尿素氮升高,饮食上减少蛋白的收入,休息一段时间后,尿素氮会恢复正常。