胰腺炎能吃啥肉类

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医生主讲实录

胰腺炎在急性发作期不可以吃脂肪类的东西,因为脂肪类的物质可以刺激胰液的分泌,而胰导管本身就不通,这样子就会加重胰腺炎的症状,加重患者腹痛腹胀的情况,可能诱发重症胰腺炎。

如果是胰腺炎缓解期就可以尽量吃一些瘦肉,但是绝对不能吃皮类的东西比如鸡皮,鸭皮,鱼皮这些含胆固醇脂肪比较高的东西,但是一些鸡胸肉,虾肉,鱼肉或者一些牛肉,羊肉都可以吃,但是吃的量一定要注意不能过大,而且吃的时烹饪方法也很重要,可以用水煮可以清炒,但是决不能用烧烤的,方法或者是油炸的方法来处理肉类,这样容易再次诱发胰腺炎。

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