糖尿病人能吃土豆么

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医生主讲实录

糖尿病的病人可以吃土豆,但是要控制好量,还要注意其他一些方面的问题。

第一,土豆里面含有淀粉比较多,所以它可以在一定程度上代替主食。在吃土豆的时候,最好是能够减少这一餐饭当中其他主食的摄入量,这样对血糖造成的影响稍微小一些,这一个是值得注意的一点。

第二,在烹调的时候,可以选择蒸煮或者是清炒都是没问题的,炒的时候少放一些油,这样热量比较低一些,最好是不要选择油炸的薯条、薯片之类的食品来吃。虽然都是土豆做成的食品,但是因为烹调方式的不同,里面还有的热量对血糖的影响也是会有很大的差异的。

第三,要控制好量,每一餐饭进食土豆不要太多,把这一餐饭当中所有的食品热量加起来,只要在规定的范围之内,基本上就是没有问题了。

以上内容仅供参考

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