糖尿病人能吃牛肉吗

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医生主讲实录

糖尿病的患者是可以吃牛肉的,其实牛肉里面脂肪含量比较少,蛋白质含量比较多,是优质的动物蛋白的来源,所以我们平常可以适当的吃一些牛肉,而且确实应该定时补充一些优质的动物蛋白,这样既可以保证血糖不受很明显的影响,同时也让患者保证了足够营养的摄入。

糖尿病患者可以吃牛肉要控制好量这一点是非常重要的,而且在烹调方式上尽可能选择清炒或者是蒸炖等等都可以,最好不要选择油炸、油煎这种烹饪方法,因为这种烹饪方法做出来的牛肉含有的油分比较多热量也比较多,会对血糖造成非常明显的影响,而且由于油多或蛋白含量高造成的血糖升高,虽然上升幅度不是特别大但是上升到一定程度之后很难往下降,所以说患者在选择烹调方式的时候也是要注意的。

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