糖尿病者可以吃韭菜的,因为韭菜其实严格来讲是属于一种绿色的青菜,热量相对来说要低一些,而且里面还有一些粗纤维,这样的食品的能够既可以防止热量是过多,造成血糖明显升高,里面还有膳食纤维,也可以延缓餐后血糖的升高,延缓餐后这种糖的分解和吸收。
所以说对糖尿病的患者来讲还是相当来说比较合适的,但是如果患者的胃肠道的功能比较比较弱一些,就不适合一次性吃太多的韭菜,因为很多患者在食用韭菜之后,都会出现一些胃肠道的不适,常见的有恶心,烧心,呕吐而这些都是可以见到的,而且最好吃韭菜的时候,能够在家里自己烹饪,外面卖的一些比如韭菜水饺,或者韭菜包子之类的东西,如果蔬菜上面的农药残留清除的不是很好,还有可能也是会出现在进食之后出现胃肠道的反应。