豆类食物,特别是黄豆,含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性,可以把黄豆做成各种菜,如煮豆,炒豆,豆汤等,此外,经常吃些豆芽,豆腐以及豆制品可以保护心脏。
茄子,能够限制人体从油食中吸取胆固醇,并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。
大蒜,是保健食物,能带走有损心脏的胆固醇,能降低引起心脏病的物低密度脂蛋白,还能够降低血小板的粘滞性,血液的凝固,预防血栓的形成,一天至少吃一至三瓣大蒜,最好是未经过加工,或未除蒜味儿的大蒜,对冠心病有预防作用。
洋葱,具有降低胆固醇的效果,不论是生吃,炖煮洋葱永远是心脏的朋友。