直肠癌的病因目前还不是特别的清楚,通过研究直肠癌的病人的生活方式与直肠癌的关系得出一些结论,目前认为高脂肪饮食,可能是通过改变大便中胆酸浓度的作用,而导致直肠癌的发生,高脂肪饮食的患者,常常摄入较多的肉类,肉类在油煎或者是烘培过程中,可以产生致癌的杂环胺,导致直肠癌的发生。
而膳食中的纤维素可以通过稀释大便中致癌物质的浓度,而且到包括大肠的黏膜的作用,我们国家医疗工作者在研究中发现了摄入新鲜的蔬菜,尤其是十字花科类的蔬菜新鲜的水果,与直肠癌的发病率呈显著的负相关,那就是膳食纤维对直肠癌的发生有降低的作用,还有就是油炸腌制食品,是直肠癌的一个危险因素,从上面的介绍来看了牛奶是一种比较优质的,比较高的蛋白的,直肠癌的病人是完全可以喝牛奶,如果是比较肥胖的患者,可以喝一些脱脂的牛奶。