首先,心绞痛主要是由于冠状动脉供血不足,心肌急剧的、暂时的缺血缺氧,而引起的发作性的胸痛或胸部不适的一个临床综合征。心绞痛是心脏缺血反射到身体表面而感觉到的疼痛,特别是前胸阵发性和压榨性的疼痛,可以伴有其它的一些症状。疼痛主要位于胸骨后,可以放射到心前区或者是左上肢,每次发作持续三到五分钟,可以数日一次,也可以一日数次。经过休息或服用硝酸酯类药物之后可以消失。
对于冠心病心绞痛发作的饮食,主要是低盐和低脂的饮食。而鸡肉含有的不饱和脂肪酸和胆固醇是比较少的,所以说是可以食用的。主要是不要吃一些肥油的食物,例如肝、心、肾,这些都不要吃。另外,每日总的油量应该限制在五到八个茶勺。