红薯这类的食物淀粉含量比较高,再就是制成红薯干之后它的含糖量也是上升的。所以对于这一类食物的选择要慎重。糖尿病患者如果血糖还没有得到良好的控制,最好不要吃红薯干这一类的食物。
如果血糖控制良好,可以少量的进食,毕竟它的含糖量并不是很高,这里指的血糖控制达标的标准是,空腹不超过7.0mmol/L,餐后2小时尽量控制在10.0mmol/L,这种情况下就可以少量的吃这一类的食物。
在吃的同时,要注意几个方面的问题:
第一,进食的时间最好在两顿饭中间吃,这样的话对血糖的影响相对来说小一些。
第二,进食这一类食物之后,尽量减少主食量的摄入,这样对于血糖的控制也是非常有利的。再就是进食食物之后要注意监测血糖,避免血糖波动过大。