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医生主讲实录

痛风是可以吃鸡蛋,鸡蛋、鸭蛋,这些蛋类都属于含优质蛋白的低嘌呤饮食,痛风患者可以放心的食用。

每百克鸡蛋中含有蛋白质12.8克,主要是卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必须的八种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,每一百克鸡蛋中含有脂肪11-15克,主要集中在蛋黄里,也非常容易被人体消化吸收。

蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d和b族维生素,这些成分对增进营养神经系统的功能大有益处,因此鸡蛋是比较好的健脑食品。

以上内容仅供参考

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