第一,黑木耳六克,用水泡发,加入菜肴或者是蒸食,可降血脂、抗血栓、抗血小板聚集。
第二,芹菜根五个、红枣十个,水煎服,食枣饮汤可以起到降低血胆固醇的作用。
第三,吃鲜山楂或用其泡开水,加入适量的蜂蜜,冷却后当茶饮,若脑梗塞并发糖尿病不宜加蜂蜜。
第四,生食大蒜或者是洋葱十到十五克,可以降血脂,并有增强纤维蛋白活性和抗血管动脉硬化的作用。
第五,脑梗塞病人饭后饮食醋五到十毫升,有软化血管的作用,以上是动脉硬化和脑梗塞的食疗方剂。
动脉硬化脑梗塞的病人应多食新鲜的蔬菜水果,富含维生素C、维生素E和维生素B的食物,如新鲜的蔬菜,水果内富含维生素C的西红柿、山楂,富含维生素E的绿叶蔬菜,富含纤维素的如芹菜等。另外还可给予豆腐、豆干、豆制品、海鱼等补充蛋白质。要低盐低脂饮食,可以用植物油,避免使用动物油炒菜,这些都是对动脉硬化和脑梗塞患者有益的。