枸橼酸钠的作用与功效

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医生主讲实录

枸橼酸钠属于体外抗凝的药物,别名为柠檬酸钠,因为该药中含有的枸橼酸根离子可以与血液中的钙离子结合形成可溶性的枸橼酸钙,从而使钙离子的作用受到抑制,起到抗凝作用。如果血液离开人体后,因为血液中钙离子等成分的作用可以导致血液凝固,但是在部分情况下检查项目是不需要血液凝固的,在这种情况下就需要加入枸橼酸钠抗凝。

因为枸橼酸钠可以改善食物的口感,所以枸橼酸钠的另外一个用途就是作为食品添加剂的成分添加在罐头等食物中,在正常的用量下对人体是没有什么伤害的。

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