龋齿产生的化学原理

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医生主讲实录

龋齿主要是由于细菌的作用下产生的龋齿,比如说牙菌斑。牙菌斑是指附着在牙齿表面,没有矿化的细菌沉着物的膜样物质,也就是牙齿表面的生物膜,主要是细菌、基质和水组成的,牙菌斑能够致龋。

口腔里面牙菌斑会利用糖,分解成为单糖,然后进入致龋的细菌体内,由于菌斑内缺乏氧气,主要进行无氧酵解糖代谢,结果就会产生大量的乳酸、甲酸、乙酸、丁酸等等。由于所产生的酸在致密的菌斑中不容易扩散和清除,唾液的缓冲作用也难以发挥,酸的局部持续作用可以使牙齿PH值下降,下降到临界值以下,所以使牙齿釉质脱矿,从而形成龋齿。

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