一般来说,胆囊炎的患者的饮食要依据患者的病情而定,如果胆囊炎的患者处于疾病发作期,这时候患者是不能够吃任何东西,也不能够喝任何东西的,完全处于禁饮食的状态,依靠静脉补充营养支持。需要注意的是,随着患者病情的逐渐康复,胃肠道功能开始逐渐恢复了,这时候建议患者吃一些流质饮食,比方说米汤、鱼汤、菜汤、果汁等,都可以进行饮用,而且要少量多餐。
另外,患者要多吃一些新鲜的水果和蔬菜,而且需要注意的是,也要少量多餐的进行食用,并且,胆囊炎的患者一定要注意,不要吃一些生冷、油腻、油炸的食物,因为这些食物有可能导致患者的胆囊炎症进一步加重,导致患者胆囊出现化脓、坏疽、甚至穿孔,所以必须要引起足够的重视才行。