吃维生素c的禁忌

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医生主讲实录

一,和猪肝同食易失效,维生素c很容易被氧化失去活性,尤其是铜、铁离子,会使其氧化的速度加快上千倍,而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富,因此维生素c与猪肝同食会使维生素c生成其他的物质而失效。

二,不可与鸡蛋牛奶等富含维生素b2,放入食物同时食用,维生素b2具有氧化还原性,并且其氧化性要强于还原性,两者同食的时候,就会使维生素c失效,还会使维生素b2留在体内阻止发挥作用可以说两败俱伤。

三,服用维生素c的同时不要大量的进食黄瓜,胡萝卜,这样可以导致维生素c分解,起不到作用。

以上内容仅供参考

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