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医生主讲实录

煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效。苹果内含有乳酸和果胶。乳酸是肠道收敛剂,它能使大便内水分减少,从而实现苹果。而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛止泻的作用。果肉以及果皮内均含有乳酸,果皮中含量更为丰富。而果胶分布在果肉内金皮处,煮苹果时不要削皮,以免有效成分流失。

需要提醒的是,熟苹果可以止泻,但生吃的作用却相反。未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,所以生吃苹果可能会加重腹泻。苹果煮水的方法很简单,取苹果一只连皮带核切成小块儿,放在水中煮三到五分钟,待温后食用。每日两到三次,每次三十克左右即可。在吃煮熟的苹果时,不要为了口感而加蔗糖,因为蔗糖会加重腹泻。苹果含有丰富的糖分、胡萝卜素和b族维生素以及钙、苹果酸、果胶等,除了止泻外还有补心、益气、生津止渴以及健脾胃的功效。

以上内容仅供参考

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