苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻。
苹果中含有丰富的鞣酸,果胶,膳食纤维等特殊的物质,鞣酸是肠道收敛剂,能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个两面派,未经加热的生果胶有软化大便,缓解便秘的作用,煮过了的果胶却摇身一变具有收敛止泻的功效。
苹果用水冲洗一下,浸湿表面,在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,表面的脏东西很快的就能搓干净,而且盐也可以起到杀菌的作用,然后再用水冲洗干净,将苹果对半切开,去掉苹果的根蒂,用勺子挖掉苹果核,切成均匀的小块,蒸的时候可以在短时间内熟透,切好的苹果放入小碗内,放入锅上蒸,锅开后大火蒸五分钟,取出,稍冷却后就可以食用。