大家都知道糖尿病患者的就餐食谱也主要是以碳水化合物为主,但是碳水化合物是一类升糖指数比较快的食物。在就餐的食物中占的比例最大,一般要占到50%到60,其次是蛋白质类的食物占到15%到20,第三是脂肪类的食物占到20%到30%。
核桃属于坚果类的食物,是含有脂肪类比重比较大的一类食物,但是在血糖控制好的情况下可以每天进食适量的核桃,但是要注意以下几个方面:
第一,进食坚果食物的量每天不要超过一把。
第二,在进食坚果类食物的时候要对血糖进行良好的监测,因为这一类的食物对血糖影响不是马上就能反应出来的,因此要在进食之后的整个一天或者甚至第二天都要增加对血糖的监测次数。
第三,最好是在两餐中间,血糖偏低的时候进食这一类的食物这样对血糖的影响相对来说小一些。