胰腺炎患者在恢复期是可以吃洋葱的,但是急性胰腺炎患者刚出院半个月内不建议吃洋葱,洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油有含有可降胆固醇的物质。
洋葱中还含有前列腺素样物质以及能激活血溶纤维蛋白活性的成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的压力。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,对高血脂高血压等心血管患者尤为有益。
洋葱的营养价值。洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾,维生素c,叶酸,锌,硒以及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质,前列腺A和腺皮素。这两种特殊营养物质令洋葱具有了其它物质所具有的不可替代的健康功效,洋葱的功效还有一杀菌,二促进消化,三降血脂降血压,四防癌抗癌延缓衰老。