答案是肯定的。胆囊炎患者可以食用鸡蛋白。
胆囊的作用主要就是分泌胆汁,排泄胆汁。胆汁主要是促进脂肪和胆固醇的消化和吸收,胆囊炎患者胆汁分泌减少,排泄受阻,所以这类患者容易发生厌油,恶心呕吐,腹胀腹泻等消化道症状。所以这类患者,避免食用高脂肪,高胆固醇的食物。
鸡蛋白,主要含有丰富的蛋白质,这对人体是有益的。鸡蛋黄,主要含有大量的高浓度的胆固醇,可以诱发胆囊炎的急性发作,甚至引起胆绞痛,这个症状是很严重的。所以,胆囊炎患者是可以食用鸡蛋白,但蛋黄尽量不食用。同样的道理,鸭蛋白是可以食用的,鸭蛋黄是不可以食用的。