胆囊的作用,主要就是分泌浓缩胆汁,并促使胆汁排泄到肠道内,促使脂肪,胆固醇的消化和吸收。
所以胆囊炎的患者,首先要避免高脂肪、高胆固醇的摄入,像油炸食品、动物的内脏要少吃或者是不吃,这样的患者,可食用含适量碳水化合物,低脂肪、低胆固醇的清淡、流质食品,像米汤、菜汤、藕粉、豆浆、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、菜汁、果汁等。
口味尽量清淡,避免食用深加工的食物和油炸的食物,高糖分的食物也尽量少吃,还可以吃点新鲜的水果和蔬菜。
在胆囊炎急性发作期,胃口差的患者,可大量补充水分,在水里放一些钠盐、钾盐,避免电解质紊乱。