胆结石适合吃什么菜

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医生主讲实录

生姜。生姜是常用的去病、调味的佐料,其中所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的分泌过多,减少胆汁中黏蛋白含量,不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用,因此胆囊炎患者常吃生姜有益。

青椒。研究发现,喜欢吃青椒的人很少患胆结石,青椒中含有丰富的维生素,它可以将体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,失去原料,也就不能形成胆结石。

洋葱。洋葱中含有纤维素,既可以减少血液中的胆固醇也可以减少胆汁酸的肝肠循环从而降低胆结石的发病率。

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