冠心病患者能否吃花生

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医生主讲实录

花生富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素和B族维生素、磷脂、嘌呤、生物碱等等营养物质。消化蛋白高达90%,对营养不良的患者有很好的改善的作用。像一些花生中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能够促进体内的胆固醇的代谢和转化,有降低血胆固醇的作用,可以预防动脉粥样硬化和冠心病。

花生的红衣能够抑制纤维蛋白溶解,促进血小板生成,加强毛细血管的收缩功能,可防止出血性的疾病。而花生仁和花生壳有降血压降血脂的作用,可以用于防治高血压。对于已经有高血压的朋友来说,水煮花生的吃法要优于生花生米、油炸花生米等。

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