一般建议患有肾结石的患者最好少吃或者尽量不要吃酸菜。酸菜制作过程中会破坏菜中的维生素,家庭在腌制泡菜的过程中大量的维生素c被破坏。
同时由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,人们食用后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素c又造成很大的抑制作用,建议不要食用太多的酸菜。
一般建议患有肾结石的患者最好少吃或者尽量不要吃酸菜。酸菜制作过程中会破坏菜中的维生素,家庭在腌制泡菜的过程中大量的维生素c被破坏。
同时由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,人们食用后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素c又造成很大的抑制作用,建议不要食用太多的酸菜。
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