吃蒜辣的胃难受可以喝一些温开水,喝温开水有助于稀释肠胃中的大蒜素浓度,有助于把大蒜素排出体外,缓解胃难受的症状。大蒜中含有一种大蒜素,它是一种刺激性非常强的成分,也是碱性食物,而胃里本身有胃酸,吃大蒜会产生一种烧心的感觉,这是因为胃酸的反噬形成一种食道和胃部被灼伤的感觉,会对胃黏膜肠壁造成刺激,引起胃肠痉挛,胃绞痛,并影响胃肠消化功能。
肠胃不好的人应当少吃对胃部有影响,刺激性太强的食物。而大蒜就属于刺激性非常强的食物,胃肠道疾病患者特别是胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡患者忌食,否则会引起腹痛,另外眼疾患者也不宜生吃大蒜。