高血压患者不建议吃肉皮。肉皮内含有大量的胆固醇、属于高脂肪的食物不建议吃。它可以引起病人血脂的升高,可引起低密度脂蛋白、胆固醇与甘油三酯的升高,可以加重高血压,同时可以加重动脉硬化。
高血压患者可以吃一些优质蛋白,比如:鱼肉、鸡肉、瘦肉等,植物蛋白,包括豆浆、豆腐脑、黑豆、黄豆其他的也可以多吃一些维生素A,维生素c含量比较丰富的蔬菜、水果,例如:西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、大白菜、卷心菜、苹果、梨、橘子、橙子、葡萄、西瓜等。
建议低盐饮食,每天的盐摄入量控制在六克以内。如果合并有心功能不全应该控制在四克以内建议低脂饮食,少吃肥肉、排骨、火腿肠等。