儿童缺铁的食谱为:
一、肝泥粥,将猪肝切成片用开水焯一下,捞出后剁成泥,将白菜洗净切成细丝,锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱姜末及适量的酱油,炒透入味儿,然后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量的细盐,煮片刻即成。
二、芝麻花生糊,将浆芝麻花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取十五克,加入开水1000毫升至1500毫升调成糊状,在加入白糖调味即可,要趁热食用,每日一剂一次吃完,可长期食用.
三、黑枣桂圆糖水,将黑枣桂圆肉洗净,加清水五百毫升再加入红糖,煮熟或隔水炖四十分钟即可,要趁热饮糖水及桂圆肉,每日一剂一次吃完,可长期使用。