不建议孕妇吃榨菜。榨菜属于腌菜的一种,含有很多亚硝酸盐。市面上一包包的榨菜还有防腐剂和各种添加剂。如果孕妈妈经常食用榨菜,会严重地影响胎儿健康,容易导致胎儿畸形。榨菜属于过咸的食物,其中还有较多的盐分。人体对食盐的生理需要极低,成人的每天七克以下,儿童每天四克以下即可。
经常吃过咸食物的人,不仅会引起高血压,动脉硬化等疾病。还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应。使脑细胞长期缺血、缺氧,导致智力迟钝、记忆力力下降。榨菜类的腌制酸菜中,还含有亚硝胺,对于孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利,可能会导致胎儿畸变,所以不建议孕妈妈吃此类的食品,甚至和榨菜类似的咸菜、咸肉、豆瓣酱也应该少吃。
如果孕妈妈实在没有胃口想吃点榨菜的话,建议可以吃一点点新鲜的榨菜,不要吃包装的。可以将新鲜的榨菜切片,切条,经过泡水和过水后,少量的烹饪食用。