酸菜是由新鲜蔬菜经过腌渍而成,可以长久的不变质,酸菜口味酸爽,是下饭的佳品,不添加防腐剂和色素,经过腌渍后,仍然保留了丰富的维生素C、膳食纤维、植物酵素含量的也很高。有开胃消食的功效,有帮助维持肠胃健康的作用,所以酸菜是很多人非常喜欢吃一种食物。
对孕妇来说应该尽量的少吃或者不吃,因为酸菜通常是酸咸口味,含盐量比较高。准妈妈如果摄入食盐过多的话会增加肾脏的负担,加重水肿的症状,也不利于胎儿的健康。
胎儿的消化系统还不完善,对宝宝来说,酸菜的口味过重,食用后不仅会加重肾脏负担,还可能会影响胎儿的味觉和脑部发育,增加胎儿日后患高血压的风险。所以对胎儿的健康的也是不利的。
酸菜腌渍过程当中一旦受到污染,容易产生致癌物质亚硝酸盐,所以不建议准妈妈食用。准妈妈的饮食应该以清淡为主,多吃新鲜的蔬菜水果。