胰腺癌是消化道一种恶性肿瘤,是恶性肿瘤之一,胰腺癌治疗多选择手术治疗,而手术治疗造成的消化道障碍需要提前引起胰腺癌患者亲属的重视,手术胰腺癌术后饮食要合理搭配,注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例,要以碳水化合物为主,脂肪和蛋白质的量要适宜,要食用易于消化吸收的蛋白质,比如瘦肉、鸡蛋和鱼,要采用合理的烹调方法,宜煮动、熬、蒸馏的方法。
不要用油煎炸、爆炒的方法,防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。晚期胰腺癌症状比较明显,手术后病人要根据疾病的情况以及手术中的情况来确定何种饮食,一般来说手术后三天要禁食禁水,主要通过周围静脉营养和中心营养来维持机体的生理需要,当排气以后可以适当的吃一些无油、全流食的玉米和水、蔬菜汁等等。