豆类,豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸,能够降低胆固醇和血液的粘稠性,把黄豆泡上一夜然后晾干放在塑料袋中冰冻起来,随时可以做各种菜比如煮豆,炒豆,豆汤。此外可以经常吃一些豆芽,豆腐以及豆制品用来保护心脏。
纤维类的食物,纤维与降低胆固醇的药物有着同样的作用,特别能够保护心脏。
海产品,能够降低胆固醇,但是吃鱼的时候要限制玉米油,葵花油和豆油的摄入,因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
茄子能够限制人体从油食中吸取胆固醇,且能把肠内过多的胆固醇裹在一起排出体外。
大蒜算是保健食品,能够带走有损心肌的胆固醇,还能够降低引起心脏病的物质的密度脂蛋白。