冠心病是指给心脏供血的冠状动脉管壁内发生粥样硬化,这些病变使得冠状动脉血管的管腔变窄和闭塞,从而使冠状动脉血流不能通畅或被阻断,导致心肌缺血,缺氧,而引起的心脏病。
大蒜含有丰富的大蒜素和硒,大蒜素可减轻冠心病患者的动脉粥样硬化,减慢心率,增加心脏收缩力,扩张末梢血管,利尿,降低血压,所以是治疗冠心病的有效药物,硒具有抗氧化,抗凝血,降血脂,能够抑制动脉粥样硬化形成的危险因素,降低心血管疾病的发病风险,对于冠心病及高血压,高血脂,动脉硬化患者来说,大蒜是十分有利的食物,大蒜还能激发人体吞噬细胞的吞噬作用,加强人体的免疫功能。