胃炎是可以吃绿豆粉丝的。绿豆粉丝具有以下功能:抗菌抑菌,降血脂,抗肿瘤,解毒等等。
绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,最好的粉丝是以绿豆制成,只有用绿豆作为原料生产加工制作而成的粉丝才可以被称为绿豆粉丝。
绿豆粉丝中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质有很多,因此具有良好的食用价值。绿豆粉丝中所含的蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。
其中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌,并降低小肠对胆固醇的吸收,对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能够清热解毒,含丰富的胰蛋白酶免疫抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。