粗粮细作,通过烹调方法改善食物硬度,尽量采取蒸、煮、炖,减少煎、炒、炸,尽量避免强烈刺激类食物,忌生、冷、硬、酸、辣食物,饭菜宜软烂为宜,易消化吸收少摄入含纤维较多的食物,如笋干、芹菜、金针菇等。
而部分萎缩性胃炎患者,胃酸可发生改变,腺体萎缩后胃酸分泌减少,可摄入牛肉汤、鸡汤、鱼汤等刺激胃酸分泌,高胃酸患者可选择碱性食物,如食面粉,馒头,包子等,此外日常多摄入牛奶、奶制品、蔬菜可对胃黏膜起到保护作用。
慢性萎缩性胃炎的临床表现缺乏特异性,部分患者早期无明显的症状可通过胃镜检查发现,慢性萎缩性胃炎属于中医虚皮的范畴,本质上属于本虚标实,气阴两虚型表现为口干、面色萎黄、精神不振、肢体乏力。