痛风的人蚕豆能吃吗

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医生主讲实录

痛风是体内嘌呤代谢紊乱或者尿酸排泄障碍所导致的一组代谢紊乱性疾病,高尿酸血症是痛风的重要标志,痛风患者应该控制饮食中肉类和豆制品的含量,降低蛋白质的摄入量,因为许多含蛋白质丰富的食物中核酸的浓度也相对较高,分解后产生的嘌呤也就很多。

因此不宜过多的摄入,每天应在五十克到七十克左右,其中的植物蛋白为主,鸡蛋和牛奶中由于不含有核蛋白,不会引起尿酸的升高,可作为主要的蛋白类食物,而豆制品为植物蛋白,含蛋白质比较丰富,但是食物中的核酸浓度也是相对较高的,所以痛风病人的蚕豆应该尽量的少用。

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