我们民间经常有这种说法肾脏有毛病,就不能吃豆制品包括大豆,豆腐,豆干等等这些豆制品都不能吃,其实这个说法并不科学,2017年中国居民膳食指南已经明确说明,对于慢性或者是急性的肾脏疾病的患者都是可以吃豆制品的。
我们这样的患者要求优质低蛋白饮食,所谓的优质蛋白饮食要求患者每天的蛋白质摄入量,控制在每天每公斤体重0.6之0.8克,而普通健康人每天的蛋白质收入水平大概是有一克每公斤体重左右的,所以说对于我们肾脏疾病的患者来说,蛋白的数量还是要少一些。
为了避免营养不良,建议患者以优质蛋白占到50%以上,所谓优质蛋白就是包括鸡鸭鱼肉,鸡蛋,牛奶也包括了豆制品。豆制品它的含有的蛋白量很高,而且它含的氨基酸的比例是非常合理,并且它还含有不饱和脂肪酸,甚至对血管还有好处。
所以从这个角度上来说,豆制品是属于优质蛋白的,而且并不亚于肉类,急性肾盂肾炎患者是可以吃的。