胆结石也就是我们所说的胆囊结石,胆囊结石的饮食的注意事项主要是从胆囊结石的成因来说。好多人就不喜欢吃早饭,容易空腹,这种情况会造成胆汁的淤积,从而形成石头,所以说,一定要吃早饭,不能空腹,避免空腹。有些人由于是高脂血症,血液中的血脂比较高,胆固醇比较高,从而引起的胆汁内胆固醇比较高,所以,从而形成的胆固醇的石头。这两种因素都容易长胆结石。
胆结石的患者一定要低盐饮食,清淡饮食,少吃动物的脂肪,多吃水果蔬菜,一定要避免辛辣刺激的食物,戒烟戒酒,如果注意这些方面就可以。尤其是在饮食上,千万不要吃一些油腻、辛辣、刺激的,这些食物容易诱发胆囊炎。一些好消化的,新鲜的水果和蔬菜,清淡的饮食,这样的饮食都是可以的。