卵磷脂是一类重要的营养物质,它能够保护肝脏,分解脂肪,改善血液粘稠度,其所含的乙胆碱,能够改善记忆力,预防老年痴呆,卵磷脂还能分解胆固醇预防胆结石,科学研究发现将鱼油和卵磷脂一同服用,能使鱼油中不饱和脂肪酸的功效更强,更好的改善血液状态,预防心脑血管疾病,但需要明白一点,鱼油中的dha以及epa含量只有达到较高浓度时才有效果,而市面上假货次货太多,如果不懂得辨别,买到不好的产品,也无济于事。
这种情况倒不如常吃些深海鱼,三文鱼、鳕鱼等来补充dha,卵磷脂也是一样,更推荐食补,如我们常吃的鸡蛋黄,动物肝脏中就富含卵磷脂,芝麻油,玉米油等油作物还有一定量的卵磷脂。