维生素A中毒以后的临床症状,服用的维生素的不同而有所差异。过量维生素A的急性中毒的临床症状有蜷睡、头痛、呕吐、视乳头水肿,婴儿会出现前囟膨出。
慢性中毒的症状主要有皮肤干燥、粗糙、呈现鱼鳞状、脱发,唇干裂、瘙痒、口舌疼痛、杵状指、骨肥厚、眼球震颤。指甲易碎,高钙、肝脾肿大,甚至会出现颅内压升高和低烧。
儿童维生素A中毒还会有厌食、肛门瘙痒、体重不增加,严重的会出现烦躁和骨头肿胀疼痛,导致运动受限。
维生素A中毒的发病机理是维生素A过量,降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性,细胞膜受损使酶释放,引起肝、脑、皮肤和骨骼组织的病变。