血尿酸偏高的食谱

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医生主讲实录

尿酸高是人体内有一个叫嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血尿,血液中尿酸增多引起的一种代谢性疾病,体内尿酸每日的生成量和排泄量,大约是相等的,生成量方面三分之一是由于食物而来,三分之二是体内自行合成,排泄途径则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排泄。

上述各种途径只要有任何一方面出现问题,都会造成尿酸升高,首先应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响应多饮水,烹调方法多用烩,煮,熬,蒸,少用煎、炸,多选用富含维生素b1及维生素c的食物,可用米面油奶鸡蛋水果各种植物油。

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