每天吃早餐有助于消化护胃,吃早餐等于给消化道发出信号,促胃、胰,肠等器官中的消化腺及时分泌消化液,复苏胃肠道功能,促进消化。如果不吃早餐,空腹时间过长,胃过分收缩,分泌的胃酸又得不到食物中和,会伺机侵蚀的胃黏膜而导致胃部不适,等到中午饱餐一顿,势必造成胃急剧的膨胀,损伤胃粘膜引起胃炎,消化性溃疡等疾患。已经患有胃病的人不吃早餐会加重病情,所以护胃一定要从吃早餐做起。
每天吃早餐有助于预防胆结石等疾病。不吃早餐,空腹过久可造成胆汁分泌减少,胆汁中胆酸含量也随之减少,胆固醇就处于饱和状态,在胆囊中沉积形成胆固醇结晶,长此以往就会变成胆固醇结石。如果早餐正常进食,则可使胆囊收缩,促使胆固醇随胆汁排出,降低胆石症的发生率。
每天吃早餐有助于保护心脏,经过一夜的空腹早上不进食又不充分的补充水分,会使血液黏度升高,血流缓慢,尤其是患有心血管病的中老年人容易形成血栓阻塞动脉,引发心绞痛,脑梗死等。
长期不吃早上还可致使血胆固醇升高,是动脉硬化的基础,也是引起冠心病的危险因素,忽略早餐是心血管病人的大忌。