1、动物血液,猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种廉价方便的食品。
2、鸡蛋黄,每一百克鸡蛋黄含铁七毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得使用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
3、各种瘦肉,虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩儿也喜欢吃。
1、动物血液,猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种廉价方便的食品。
2、鸡蛋黄,每一百克鸡蛋黄含铁七毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得使用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。
3、各种瘦肉,虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩儿也喜欢吃。
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