胃潴留的主要症状就是呕吐,呕吐为本病的最主要表现,日夜均可发生,一天一次,甚至数次,呕吐物多为素食,一般不含有胆汁,上腹饱胀和疼痛也是非常常见的,腹痛可以为胀痛、绞痛或者是烧灼痛,呕吐后症状可暂时得到缓解。
急性患者可导致脱水和电解质代谢紊乱,慢性患者则可能有营养不良和体重减轻,严重者长期呕吐患者,因为胃酸和钾离子的大量流失,可引起碱中毒并导致手足抽搐,体格检查可见脱水的症状,上腹部膨隆,中上腹压痛,并伴有振水音,可见的胃形且有自左到右的胃蠕动波增强者,多提示胃出口出现梗阻,如只看到胃形而无蠕动波则只提示为胃张力缺乏,以上是胃潴留的主要症状。